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食材大学堂

春笋、芦笋各益处

发表于:2015-01-06 作者: 点击: 【返回】

春笋:味道清淡鲜嫩,含有充足的水分,丰富的植物蛋白质以及钙、磷、铁,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化,防止便秘的功能春笋是高蛋白,低脂肪,低淀粉,多粗纤维素的营养美食。

芦笋:肉质洁白细嫩,口味香郁,含有较多的蛋白质,无脂肪,清鲜爽口,含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量一天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬酸胺。经常食用对心脏,高血压,心率过速,疲劳症,水肿,膀胱炎,排尿困难等病症有一定的疗效,同时芦笋对心血管疾病,保护心脏,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿,老人的骨骼生长极为有利,还含有丰富的铁,而且已被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

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